Sources et Fontaines de la Sierra Cabrera : Trésor Naturel et Patrimoine Oublié

La Sierra Cabrera, située dans la province d'Almería, est un majestueux système montagneux qui s'étend le long de la côte sud-est d'Almería, en Espagne. Avec sa riche géologie, formée principalement de roches métamorphiques et calcaires, cette sierra a été pendant des siècles un important réservoir d'eau grâce à ses nombreuses sources et fontaines. Ces ressources hydriques naturelles étaient vitales pour les cortijadas et cortijos, petites communautés rurales et habitations dispersées qui ont prospéré dans la région jusqu'au milieu du XXe siècle. Cependant, beaucoup de ces fontaines sont tombées dans l'oubli et actuellement, nombreuses sont celles qui sont asséchées, ensevelies ou nécessitent une restauration.

Géologie et Formation des Sources

La Sierra Cabrera présente une géologie complexe qui contribue à la formation de nombreux manantiales. Les roches métamorphiques, comme les marbres et schistes, ainsi que les calcaires, permettent l'infiltration et le stockage de l'eau de pluie. Ces aquifères naturels libèrent l'eau progressivement, formant des sources qui alimentent les fontaines cruciales pour la vie rurale dans la sierra.

Cortijadas et Cortijos : Vie dans la Sierra

Les cortijadas étaient de petites regroupements de cortijos, habitations rurales typiques d'Andalousie, qui fonctionnaient comme des unités autosuffisantes de production agricole et d'élevage. Dans la Sierra Cabrera, ces communautés dépendaient étroitement des sources et des manantiales pour l'irrigation, la consommation humaine et l'entretien du bétail. Des exemples de cortijadas dans la Sierra Cabrera incluent Cortijo Cabrera (Los Pastores), Los Moralicos, La Carrasca, Cufria, El Dondo, La Adelfa, Cortetes, El Jali, Cabrera, Saetias, Royo Morera, Garcia Alto y Garcia Bajo, La Rondeña et Los Herreras, entre autres.

Manantiales et Sources de la Sierra Cabrera

Tout au long de la Sierra Cabrera, de nombreuses sources et manantiales jaillissaient à des points stratégiques, fournissant une ressource hydrique vitale aux cortijadas. Parmi les plus remarquables, on trouve :

• Fuente de Mojácar : La plus emblématique de la sierra, connue pour ses 12 jets, cette source est un symbole de l'abondance d'eau qui caractérisait autrefois la région. Pendant des siècles, cette source a non seulement approvisionné la population de Mojácar en eau, mais a également été un point de rencontre et un lieu clé pour la vie communautaire.
• Fuente de La Carrasca : Située dans la cortijada homonyme, cette source était fondamentale pour les activités agricoles de la zone. Bien qu'actuellement en état d'abandon, elle fut à son époque l'une des plus importantes de la sierra.
• Manantial de Los Moralicos : Ce manantial approvisionnait en eau plusieurs cortijadas voisines et était essentiel pour l'irrigation des cultures de secano.
• Manantial de El Dondo : Il jaillit entre des rochers sous les cortijos, servant à l'approvisionnement humain et aux besoins des animaux et du potager luxuriant qui descendait par les terrasses.
• Manantial de Cufria : Il émerge dans l'un des recoins formés par les massifs du “Cerro de La Mezquita” et du “Cerro de La Arraez”, composé d'une dizaine de cortijos entassés. On suppose que l'emplacement était conditionné par l'émergence de l'eau qui servait à entretenir le petit potager adjacent et les besoins de base des habitations.
• Manantiales de Cortijo Cabrera : Cet endroit mérite une mention spéciale en raison de la présence de plusieurs manantiales à proximité. Il y en avait un à côté de la tour de l'ancienne forteresse (aujourd'hui disparue), un autre au fond du ravin sur le versant ouest, et deux autres à la même altitude dans deux grands cortijos. De l'un d'eux, on extrait encore de l'eau aujourd'hui, distribuée dans la région par camion-citerne. Cet endroit est également notable car il abritait la "Fortaleza de Cabrera", dont les vestiges sont encore visibles sur la colline et au pied de celle-ci. Logiquement, il devait y avoir une source d'eau pour sa population, et celle-ci était très probablement le manantial proche de la tour, avec un potager luxuriant en terrasses arrosé par ses eaux.

Abandon et Besoin de Récupération

Avec l'exode rural qui a touché de nombreuses régions d'Espagne au cours du XXe siècle, les cortijadas et cortijos de la Sierra Cabrera ont été progressivement abandonnés. Cet abandon a entraîné la négligence des sources et des manantiales, dont beaucoup se sont asséchés ou sont ensevelis sous la végétation et les éboulements. La récupération de ces ressources hydriques est cruciale non seulement pour préserver le patrimoine culturel de la région, mais aussi pour garantir la durabilité environnementale et la possible résurgence de la micro-activité agricole et l'important apport à l'industrie touristique.

La Fuente de Mojácar : Un Patrimoine à Revitaliser

La Fuente de Mojácar, avec ses 12 jets, est le symbole le plus grand et notable des ressources hydriques de la Sierra Cabrera. Cette source, dont l'histoire remonte à des temps immémoriaux, est un témoignage de l'ingéniosité humaine pour tirer parti des ressources naturelles dans un environnement aride. Sa récupération et son entretien ne sont pas seulement un hommage au passé, mais aussi une stratégie cruciale pour le développement durable de la région.

Le système de stockage de l'eau et les canaux d'irrigation qui arrosaient tous les potagers subsistent encore. Cependant, malheureusement, le grand moulin qui faisait partie de ce système n'a pas été conservé ni mis en valeur, ce qui aurait enrichi encore plus le patrimoine de la ville. La revitalisation de ces éléments historiques est fondamentale pour préserver l'identité culturelle de Mojácar et encourager un tourisme durable qui respecte et valorise ses racines historiques.